奶 粉 全部分類

小軟面包（5個*70克+-）

面包

1、普粉（菜場散稱）,2、水(酌情逐次）,3、干酵母（冬天）,4、無鹽黃油,5、蛋黃加少許蛋白（涂表面）,7、糖,8、鹽

綜合評分 9.2

冰皮奶黃月餅

月餅

奶黃餡料︰雞 蛋,黃 油,澄 粉,奶 粉,牛 奶,糖,冰皮餡料,糯米粉,粘米粉,澄 粉,牛 奶,糖 粉,玉米油（或其他烹飪用油）

綜合評分 8.0

冰皮奶黃月餅

月餅

奶黃餡料：雞 蛋,黃 油,澄 粉,奶 粉,牛 奶,糖,冰皮餡料,糯米粉,粘米粉,澄 粉,牛 奶,糖 粉,玉米油（或其他烹飪用油）

綜合評分 7.8

圓形豆沙包（面包機揉面版）

面包

面 粉（這次用的陳克明的高筋粉）,奶 粉,細砂糖,色拉油,酵母,水

綜合評分 7.6

可可戚風蛋糕（水果裸蛋糕）

蛋糕

蛋 白,細 砂 糖,玉米澱粉,白醋或檸檬汁,蛋 黃,玉 米 油,低筋面粉,純 牛 奶,奶 粉,泡 打 粉,可 可 粉,鹽,淡 奶 油,細 砂 糖,火 龍 果,獼 猴 桃,菠 蘿,葡 萄,草莓果醬

綜合評分 7.9

米粉黑芝麻麻薯豆沙蛋黃小面包

餐包

粘米粉,高 粉,細砂糖,奶 粉,水,鹽,酵 母,黃 油,糯米粉,牛 奶,細砂糖,黃 油,黑芝麻,＃餡餅,豆沙，蛋黃，干果…

綜合評分 7.6

五仁月餅

月餅

五仁月餅餅皮材料,轉化糖漿,梘 水,玉 米 油,普通麪粉,奶 粉,餡料材料,核桃仁,大杏仁,花生仁,黑白芝麻共,蔓越莓幹葡萄乾共,細砂糖,麥芽糖,蜂蜜,涼白開,高度白酒,玉米油,麪粉,糯米粉,刷漿,雞蛋

綜合評分 10.0

灣灣花生牛軋糖

小吃

棉花糖,黃 油,奶 粉,花生米

綜合評分 7.5

煉奶粉圓龜苓膏

甜品

龜苓膏,煉奶,粉圓

綜合評分 8.8

奶香蔥花蛋餅（低筋麪粉版）

奶香

低筋麪粉,牛奶,雞蛋,鹽,蔥花

綜合評分 9.6